BLOOMFIELD / ブルームフィールド

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店舗情報

2024年 グラン クリュの味わい、春摘ダージリンティー

ブルームフィールド茶園は、19世紀に開業した歴史的な鉄道のひとつである「トイ トレイン - Toy Train」で有名なダージリンタウン近郊にあるブルー マウンテンの頂上に位置しています。
希少で緑豊かな木々に囲まれたヒマラヤの中心部にあるこの土地では、世界最高峰のひとつに数えられる上質でユニークなダージリン ティーが育まれます。
良好な状態が保たれた大地であり、オレンジの花樹に囲まれた樹齢100年を越える茶樹によって、まさに奇跡ともいえる収穫がもたらされ、お茶の愛好家が求めるたぐいまれなファースト フラッシュのダージリン ティーを届けます。


茶葉：丁寧にカールされ、美しく仕上げられたフルリーフは、神秘的な深海の色彩が放たれているかのような深みのあるグリーン。


抽出後の茶葉：南国フルーツのサワーソップの蜜を想わせるパイナップルやバナナに似たフルーティーな香りがアサイーの芳醇な香りによってさらに引き立てられ、まるでエキゾチックな絵画のよう。


水色：ティーカップに注がれると、蜂蜜のような黄金色の輝きを放ち、南国フルーツのシュガーアップルの甘くとろけるような魅惑のアロマが漂います。
甘味とフルーティーな酸味を感じる南アジアのフルーツ、タマリンド。
その花を想わせる快活で甘い香りが口いっぱいに広がり、うっとりとする余韻に包まれます。


淹れ方：2.5g 沸かしたてのお湯200c.c. 95℃ 3分

冷たい水でゆっくりと抽出する「水出しアイスティー」はこのグランクリュが持つどこまでも広がる香りの妙技をさらに探求し、新しい発見をお楽しみいただくものです。
冷やすことにより、新たなお茶の香りが表現され、その味わいに思わず魅了されることでしょう。