チョコレートやモルトの香り。広がりと力強さ、そして洗練された味わい
シトラスフルーツとヴァニラ香る緑茶。うるおいの風がナイルに。
マリアージュ フレールの代名詞、フレーバード ティー マルコ ポーロのルイボスティータイプ。
お茶を使ったお料理やお茶を使ったケーキの共演
初めて本格的にお茶を味わう方から愛好家まで、広大にして豊かなこのお茶の世界を巡りましょう
チャイ コレクション
紅茶とは、完全に発酵(酸化)させたお茶のことです。濃厚で豊かな味わいが生まれます。
緑茶は茶葉を発酵(酸化)させないお茶のことです。摘み取った後に自然発酵(酸化)しないよう、蒸す、炒るなどの熱処理をします。
緑茶と紅茶の間に位置するもので、摘み取ったお茶の葉をごく短時間発酵(酸化)させてつくられます。優しくベルベットに包まれるような味わいです。
白茶は収穫直後に新芽を徐々に乾燥させて作られます。茶葉は自然そのままでボリューム感のある細身の形を保ち、上質で繊細な味わいです。
ルイボスティーは「お茶の木」とは異なる植物から出来ており、カフェインフリーです。なめらかで温かみのある美食の味わいです。赤茶とも呼ばれます。
やさしいローズの水色に輝くコレクション。お茶から放たれる香りのひとつひとつが、ティーカップの中でハーモニーを奏でます。
後発酵茶(黒茶)は、雲南省の唐王朝初期(619-907)に誕生しました。紅茶とは異なり、紅茶の製法とも違う特別な製法を幾重にも続け、さらに長い時間をかけ、後発酵茶(黒茶)熟成のために作られた特別な地下室や室(むろ)で発酵されます。
湖南省で16世紀から栽培されている黄茶は、中国で最も希少なお茶の1つです。中国国内でしか流通せず、ほんのわずかな量しか輸出されていません。 ごくわずかに発酵(酸化)させて作られたフルーティーな香りの優れたお茶です。
